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Les restaurateurs de Pampelonne mobilisés

  • vendredi 1 septembre 2017 - N°4743

    Collecte des bio-déchets

    Les restaurateurs de Pampelonne mobilisés

    Des déchets à ne plus jeter

    Dans le contexte actuel d’appauvrissement des sols en matières organiques, il existe un réel besoin d’amendements organiques naturels que les composts de biodéchets peuvent en partie combler. Cette réalité a poussé plusieurs restaurateurs de la plage de Pampelonne à s’engager dans une démarche de tri de ces biodéchets qui s’inscrit dans un cercle vertueux relevant du  «gagnant-gagnant». Car si la valorisation organique via le compostage, l’épandage ou la méthanisation permet de transformer des matières organiques brutes en une matière valorisable, le compost ou le digestat, adapté aux besoins agronomiques des sols, il ne faut pas non plus oublier que la mise en décharge des biodéchets est à l’origine d’émissions de gaz à effet de serre. Comme quoi, il faut savoir  réutiliser les restes.

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